吃完藕带吃藕，秋天多吃藕。
刮皮去蒂洗干净
插板直接插丝，又快又均匀，放盐半小时左右，沥干水分
大米粉小火慢炒，要不停的翻炒以免糊底
炒到米粉微黄停火，放止冷却
藕丝米粉盐一起拌匀，可以放剁椒，我就放了2个红辣椒
完全拌好之后准备装瓶，要比平时炒菜咸，要不然时间长了会酸，酸了也可以吃。
一定要装好压紧，一层层压，放一个星期左右就可以吃了，每次取了以后要压紧剩下的。
这个菜要多放油，刚开始放锅里会粘锅，慢慢的熟了就不粘锅了，颜色也由白色变的油黄了。第一次多炕一点，以后每天炒菜时候热一次，会越来越好吃。配稀饭绝了。