白豌豆泡上一晚上，加入平时不吃的肉皮，棒子骨，鸡夹，鸡骨头，一片姜，炖汤香料几颗，香料不能太多，否则会败味儿。
我炖了三个小时，猪皮几乎融化，挑出骨头，香料包。
分两次放入料理机里面打碎了。
打好的汤汁放到模具盘里面冷藏一晚上定型
切块隔开，放冰箱冷冻一晚上
放一晚上就冻住了，有点像豆腐，很容易切开了
拿上手，也是一坨坨的，不会掉，肉皮是胶原蛋白质，冷藏就会冻起来来
冷藏后取出来，收集在塑料袋装好
冷冻在冰箱里面，随时吃，随时取出来。味道特别巴适。纯天然无添加。没有加盐和味精，放入食物中，再一起调味道。
白豌豆不能换成其他豆子，豌豆和肉皮是绝配，成都一道名小吃，豆汤饭，就是总的白豌豆和肉一起煮的。保值期3个月左右，毕竟没有添加剂，每天吃一块，就有浓浓的肉汤味道，为做小菜汤节约了很多时间