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花型波波肠仔包
337人浏览 16人收藏 2人做过
作者：
H Y L
用料
花型波波肠仔包的做法步骤
步骤 1
所有材料除黄油以外搅出粗膜，再加入黄油打出手套膜
步骤 2
（夏天）冰箱松弛20分钟，取80克一份滚圆松弛10分钟，擀长后切成三条（如图）头部不要切断
步骤 3
手法如图，就是编三股辫的方法。这里肠仔不要太先放，我太先放着又没有吸干水分，导致后面要卷起时有点粘住桌子了
步骤 4
编完尾部捏合一点
步骤 5
头部包着迷你肠仔卷起，最好使用刮板辅助
步骤 6
尾部收到底下或者贴紧，一朵迷你肠仔花就完成啦
步骤 7
35度发酵半小时
步骤 8
刷上番茄酱和甜沙拉酱，也可以切点葱花或者欧芹撒上面
步骤 9
风炉160度17分钟，平炉170度25分钟
菜谱创建时间：2022-09-10 00:47:38
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