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常熟蒸菜 油泡嵌肉【金屋藏娇】的做法

常熟蒸菜 油泡嵌肉【金屋藏娇】

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作者: 伊人丁丁
伊人丁丁
常熟蒸菜以其色香味形,不但赢得了众多中外食客的青睐,更传承着江南饮食文化的精髓; 这道菜是我们逢年过节餐桌上必不可少的一道菜;虽说现在的90后 零零后基本上都不怎么喜欢吃的一道菜 但对于我们70后来说是非常有记念意义的一道菜,如果过年没有它就少了年的味道;“油泡嵌肉”就是一种简单而有仪式感的情感寄托。有些食物说不清道不明,讲不全它的来历,但是它总出现在它该出现的时间和地点,陪伴着一群人,是所有人的记忆。 今天我们就来制作常熟老八样蒸菜中的一款油泡嵌肉 别名【金屋藏娇】下面就一起来看看制作过程吧。

用料

常熟蒸菜 油泡嵌肉【金屋藏娇】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材 干香菇提前泡发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾去除虾线剥壳洗净 放入少许盐 料酒 胡椒粉调味腌制10-15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干香菇洗净切成小颗粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱花切好与香菇末一起放入肉糜中 各种调料一起加入顺一个方向搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多这样就可以了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油泡一方切去外皮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间用厨房剪刀✂️挖个孔 可以多放点肉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉糜塞进去 中间挖个孔 好放虾仁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把虾仁塞进去

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部塞好完成

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在用豌豆点缀一下好看点

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中蒸10分钟 在焖3分钟出锅

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅 倒入少许清水 一勺蚝油 一勺生抽烧沸 在倒入水淀粉 等汤汁浓稠后即关火

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后均匀淋在蒸好的油泡上

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花 是不是很诱人呢😍

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来一个尝尝😉😉

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分享常熟老八样蒸菜图片

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分享新研发的常熟蒸菜之一

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

街上到处可见的蒸菜馆😂😂

常熟蒸菜 油泡嵌肉【金屋藏娇】的小贴士

常熟蒸菜虽然没有上过央视 但是上过湖南卫视。 美味蒸出来 友友们蒸菜吃起来。

菜谱创建时间:2022-09-10 20:38:56
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