调料如上
冷水下锅焯鸡翅
捞出备用
同时煮好鸡蛋，鹌鹑蛋更好
剥皮，用牙签扎孔
热锅倒入适量油
马上加入冰糖
放入鸡翅两面煎黄，不黄也没关系
我这边沾到糖了，有了颜色，冰糖和白糖可以后放，避免出现我这个情况
放入大料十三香香叶
倒入料酒翻炒
倒入酱油翻炒
翻炒调料
填入热水，一定放热水，放入鸡蛋
盖上盖子，鸡翅每面煮十分钟即可，一定是小火，如果没有煮鸡蛋汤填的少些，把汤都煮干了鸡翅出锅，煮鸡蛋鸡翅提前出锅，蛋和剩的汤倒入碗里一直泡着入味！
凉吃即可，早中晚餐都可以吃！