蛋黄酥
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作者：
雨田做菜
记录20个的量， 1.油皮用冷藏法 2.咸蛋黄油泡，酒精喷，160℃烤约8分钟 3.馅料总计35克 4.165℃烤35分钟
用料
油皮
中筋面粉
250克
猪油
80克
水
100克
糖
20克
油酥
低筋面粉
160克
猪油
80克
紫薯粉
5克
抹茶粉
3.5适量
馅料
克
咸蛋黄
20个
豆沙馅
25克
蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
4个蛋黄，8个紫薯，8个抹茶
步骤 2
开酥很薄
菜谱创建时间：2022-09-11 08:21:13
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