若干蒜去皮切粒
鸡腿剔骨，把鸡腿肉切块
腌制：少许蒜末、少许料酒、适量生抽、蚝油、黑胡椒粉抓拌均匀，倒入红薯淀粉抓上浆。腌制二十分钟左右。
口蘑洗净切成四等分块
热锅倒油，油烧味多些，油温上升后倒入鸡腿肉滑炒至变色。乘出备用
锅内留着炒鸡腿肉剩下的油，倒入蒜粒中小火炒至金黄
倒入口蘑块下去一起翻炒
1⃣️倒入适量蚝油、一点点盐和鸡精继续翻炒。再倒入鸡腿肉，边炒边撒入胡椒粉（要多撒点胡椒粉）继续翻炒，如果太干了可倒入少许水继续翻炒。 2⃣️快出锅前撒入葱花（个人觉得加蒜苗末下去炒会更好吃哈哈哈）
出锅啦！