肉丝洗净后，用蚝油、生抽、淀粉、食用油码匀腌制一会儿
韭菜洗净去头切段备用
锅中热油下肉丝翻炒
炒至变色盛出
放入葱姜蒜炒香
放入韭菜苔大火翻炒，放盐调味
倒入肉丝翻炒均匀， 加入生抽、料酒、鸡精翻炒几下，
出锅装盘，开吃！