黄油加糖，打发。 再加蛋，继续打发。 加入杏仁粉，拌匀。 黑巧切碎，拌匀。
冷藏一会，戴上烘焙用手套，抓一把，搓圆，压扁，放在烘焙油纸上。 烤箱提前预热，180度，烤30分钟，不开炉，焖着慢慢变凉。 随时观察下，饼干的状态。 可以热吃，软软的。 吃不完的可以冷藏，冷藏后巧克力会变硬，有脆脆的口感。