鸡翅尖洗净后倒入半碗左右的米婆婆臻鲜糯米料酒腌制去腥~ (平时我本来就不喜欢做菜放料酒,总感觉味道怪怪的。但这款米婆婆糯米料酒,完全没有香辛料的味道,非常清香,不然也不会放半碗哈哈哈哈)
再倒入蒜末、藤椒油、老抽、蚝油、盐,搅拌均匀。
再切一个土豆、一个小洋葱,与鸡翅混合均匀腌制半小时。
腌制好之后洋葱土豆铺在盘底。
再把鸡翅尖整齐摆在上面,把腌料都一起倒在盘里。
上锅蒸20-30分钟。
蒸好后撒点小米辣碎,再淋上一些热油激香。
软烂脱骨,藤椒和蒜蓉的味道非常突出,还伴着淡淡米酒味,真的太爱了。 这个特殊的时期还能有这么美味的蒸菜,真的不容易!省着点吃哈哈哈~