准备食材：马蹄+荷兰豆+黑木耳+胡萝卜+蒜片。 把黑木耳提前浸泡软洗干净；马蹄和胡萝卜切段。 准备小碗酱料汁：食盐半勺+蚝油1勺+白胡椒粉少许+鸡精少许+淀粉少许+清水少许，搅拌均匀。
锅烧水开，加入食盐和食油少许，依次放入食材，全部焯熟捞出，沥干水分。 锅热油，放入蒜片爆香； 倒入焯水的全部食材翻炒； 倒入小碗酱料汁，大火翻炒均匀，淋入香油少许盛出，装盘。