草鱼切块，加入少许盐、白胡椒粉、白酒、鸡蛋、淀粉，挂蛋糊。
热锅冷油烧至六成熟，依次下入鱼块待其定型。
炸好的鱼块放盆里备用。
准备好图上这些调味料。
热锅加入菜油，烧热后加入步骤4的调味料，并加点芹菜段，再加点白糖和老抽。
将调味料炒制一会儿，锅中加入适量的热水，待汤开后加入盐调味。
事先煮好的芋儿，放在盆里打底。
锅里加入鱼块，煮制一段时间，待鱼块入味后起锅。
起锅后在面上撒上芹菜叶和小葱，为了吃得健康点，就没有再淋热油了。
味道真的很赞，必须来个特写。
芋儿也特别入味，软糯可口。
调味料可根据自己的口味自行添加。