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口感好、营养全的荞麦杂粮饼(添加小米粉、全麦粉、中筋粉)的做法

口感好、营养全的荞麦杂粮饼(添加小米粉、全麦粉、中筋粉)

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作者: 希茜私厨
希茜私厨
这段时间超级爱上了杂粮饼,以前吃惯了精面饼,说是多吃精面不好,要吃些杂粮,这个饼以荞麦粉为主,搭配了小米粉、全麦粉、中筋粉,各类粉的比例也刚刚好,做出的饼柔韧好吃,口感比精面做的更好吃更有营养

用料

口感好、营养全的荞麦杂粮饼(添加小米粉、全麦粉、中筋粉)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200克荞麦粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加30克小米粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加30克全麦粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加40克中筋粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入400克温的脱脂牛奶

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调成糊状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅摊成饼,先放入面糊再延锅边刷些油(这样摊饼时面糊不会打滑)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以打个鸡蛋

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杂粮鸡蛋饼

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没加鸡蛋的杂粮饼

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没加鸡蛋的杂粮饼可以卷各类自己爱吃的菜

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杂粮鸡蛋饼卷些肉呀菜的,油条生菜的都非常好吃

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我卷的是豆芽豆腐干和鸡肉,好好吃呀

口感好、营养全的荞麦杂粮饼(添加小米粉、全麦粉、中筋粉)的小贴士

这个比例是我经过N次调整后最好吃的比例,请不要轻易改变,饼的口感柔韧劲道,此方可以摊7-8张饼,建议现做现吃,空口吃也很好吃,一家人一顿能吃了

菜谱创建时间:2022-09-12 20:37:54
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