西红柿划十字刀，热水烫一下，好脱皮
剥好皮的西红柿切块，牛肉切块清洗干净后冷水下锅，倒入米婆婆臻鲜本味糯米料酒，葱姜，花椒，焯水
土豆，胡萝卜去皮切块备用
锅里放油加葱姜爆香，放入冰糖，花椒，八角，桂皮，香叶，香叶，米婆婆料酒，生抽，盐，切好的西红柿块炒出汤汁后下焯好的牛肉翻炒几下加入温水大火烧开后开小火炖一小时后再放土豆块炖半小时。
最后收汁，撒上香菜碎就可出锅了