鸡爪洗净，根据自己所需的量来
把鸡jio的爪子去了
冷水下锅，倒料酒，姜，花椒，烧至熟即可（8分钟左右）
捞出洗净鸡爪的油脂浮沫，冷水泡上（15分钟左右）这步很重要，鸡爪一定要完全冷却才可以，不然热的拌起来第二天就凝固了
不想去骨的这步也可省略，说实话去骨确实有点累🤣
去了这么多这个是唯一个算完整的，将就看吧
调个酱汁，根据自己喜欢的口味搭配，我这个是生抽，醋，白糖，香油，香菜，柠檬，干辣椒，调好后倒入鸡爪中搅拌均匀，放冰箱冷藏2-3小时就可以开吃了，是真好吃，越吃越想吃的那种，弄一次都感觉不够吃
以上调料克数都是根据自己大概来的！想做的宝宝赶紧做起来吧，简单又好吃