准备食材
牛肉焯水后，再放水炖煮半小时。
倒油下葱姜蒜爆香
然后捞出牛肉控干水分后一起炒，放点料酒。
加入胡萝卜炒拌均匀后，加入生抽2勺，老抽一勺，半勺醋，炒拌好后盛出来。
看下视频～
这次倒油后炒西红柿
用中小火炒至汁出来
然后倒入之前盛起来的胡萝卜和牛肉一起煸炒
加入之前煮牛肉的汤，可分批加入，汤与食材平齐即可，然后加入桂皮一根，八角2个，香叶2片一起煮。
煮个半小时后再加入糖2-3勺拌匀后，我把所有的食材全都移到了不锈钢锅里继续煮，大火煮开后用小火炖个，最后加入剩下的番茄块，再煮会，就可以出锅啦～
来个动图，看得清楚点。