蒜香鱼片

食材

将龙口粉丝用热水泡软。

将鱼片用刀斜切成片。

将切好的鱼片放入碗里，加入白胡椒粉、料酒、生抽。

抓均匀，腌10分钟。

取一盘子，在盘子最底下铺上泡软的粉丝，在粉丝上边铺上一层金针菇。

将蒜蓉倒入碗里，加入蒸鱼豉油，拌均匀。 将调好的蒜蓉酱汁淋一半到金针菇上。

在码上腌制好的鱼片。

将剩下的酱汁淋在鱼片上。

上锅，大火蒸10分钟。

取出后，放上剁椒（或切成小段的小米辣）和小葱花。

将油加热，浇在葱花和小米辣上面。