臻鲜料酒 | 茄汁酸豆角肉末烩鹰嘴豆

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作者: tulip-沁
一道双重酸爽的下饭菜你值得试一试! 特别加入只有水、糯米、酒曲、食用盐配方的臻鲜本味料酒,一打开瓶盖就是纯纯的糯米香,去腥效果好不抢食物本味。

用料

臻鲜料酒 | 茄汁酸豆角肉末烩鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好;

步骤 2

番茄切丁,葱白葱叶分开切花,姜和蒜切粒待用;

步骤 3

热锅倒油放肉末,断生发白后放入葱白、姜和蒜炒香,加入臻鲜本味糯米料酒,这款料酒原料简单纯粹,去腥效果相当不错👍;

步骤 4

放入番茄继续煸炒,直到番茄差不多融化起沙的状态;

步骤 5

倒入鹰嘴豆,用的即食的本身带咸味,根据自己的口味适当加盐巴和番茄沙司,即食的鹰嘴豆大大减少烹饪时间而且很面,如果是生的需要先泡一晚再煮一个多小时才能耙,

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步骤 6
步骤 6

炖上5分钟,快起锅时放入酸豆角和葱叶即可;

步骤 7

这个是酸豆角未泡之前的样子,一般放进泡菜坛3-4天就可以拿出来吃了,炎炎夏日川渝地区的人们靠它拯救胃口;

步骤 8

来吧,准备一碗白米饭开动吧。

臻鲜料酒 | 茄汁酸豆角肉末烩鹰嘴豆的小贴士

番茄最好买翻沙的,这样炖出来的效果更好。

菜谱创建时间:2022-09-14 19:20:00
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