煲汤的肉我喜欢吃入了味的，所以一般提前一天就买回来洗两遍再放粗盐抓匀后放冰箱备用
莲藕洗干净去皮切块放入高压锅底下，猪骨过遍水洗去多余的盐焯一遍水放入锅，再上花生，枸杞，姜放上满满一锅水（水太少不行，期间会蒸发掉）
大火上汽后煲30分钟 卸了压试下咸淡，淡就酌量加盐 （因为肉腌过的原因，所以一般煮好汤里都会有味不用放盐）