🌹：先把黄豆提前泡发 🌼再把从超市“偷来”的前男友之手剁成大块（我的是从沃尔玛买来一盒的，超市会帮忙切个刀口，拿到手后我们切成块就行啦。） 🌼起锅烧水，把部分姜片和料酒放入锅中，再下猪蹄煮开后，撇去血沫杂质后，大火煮开半小时，捞出沥干（汤这时候是奶白色的，不要倒了，留起来炖！）
🌼把洗干净的锅烧干，然后加入一点油，再放入一勺糖（冰糖也可以），来回小幅度翻炒，直至糖气泡变色，微微变色即可，不然会苦，🉑️放入猪蹄入锅，翻炒上色后，加入适量的水，生姜，酱油，桂皮，八角香叶，干辣椒🌶️大蒜🧄，大火烧开，中火炖40分钟。 然后倒入小锅内再加黄豆煮30分钟左右
这个是煮好的猪蹄，香糯糯的口感