冷水下锅，放2片姜片，给鸭子焯水
大火煮开，捞出沥干备用
铁锅放一点油，把刚焯过水的鸭子放进煸炒一下，再倒进高压锅中，你也可以省略这一步直接倒进高压锅
把干调料倒入锅中，倒入生抽，老抽，蚝油，盐
最后倒一瓶啤酒
盖上盖子，小火焖20分钟
时间到，开盖大火收汁
美味的红焖啤酒鸭就做好了，肉质松软，配上米饭让你停不下来
1、鸭子一定要焯水去腥 2、啤酒要过鸭子，不用加水 3、高压锅时间到了以后，别忘记大火收汁，汤汁才能更好的进到肉里去 4、焯过水的鸭子可以不用铁锅煸炒，直接放进高压锅