把所有材料放入厨师机中搅拌，至8成筋，能拉出不易破的厚膜 （就是拿在手里像橡皮泥那样柔软，又略微有些硬）
分割成6等份稍收圆，盖保鲜膜，醒发30分钟 （底部收口不是必须收紧，我就没有收紧）
醒发到这个样子就可以了，因为每人出缸面温不一样，醒发时间所用不同，醒发时不要离开太久，随时看一眼状态
取一个面团，光面朝上，上下擀开
翻面、横过来，左右擀开
拉扯四周整理成长方形，底部压薄 （如果在擀开过程中回缩得厉害，就继续松弛一会儿再做吧）
卷起来，收口处捏紧，再稍搓长些，可以一头粗一头细
收口缝线朝上，粗一点的那头，用擀面杖压薄
另一头收过来，头稍微搭点在上面 （如果不想搭就不要搭吧，这一步只是为了成品更美观）
像这样收口，轻轻用点力去捏紧他们，不要怕 （也不能太用力，面筋拉坏了，烤的时候会崩不住）
收口完成，收口的这条缝都在一条线上，这样烤出来成品更美观
中间洞不够大时稍微整理大一些也可以，垫油纸
放入烤箱最终发酵，开启烤箱的发酵功能，30度发酵30分钟，放一碗水增加温度
发酵30分钟后大了一圈，按压侧面是会轻微回弹的 发酵还剩下5分钟时，去烧水一会儿煮贝果：500克水、25克糖
糖水烧开后转小火，底部有小气泡的那种程度 贝果底部朝上放下去，煮30秒
再换一面煮30秒
捞出来放网架上沥水备用，等全部都煮完后，就放烤盘上 (水不用沥干，烤的时候就干了)
烤箱提前预热20分钟，上火220下火200，烤18分钟
出炉，会听到“噼里啪啦”的破碎的声音，过几分钟还会出现裂纹 （没有裂纹没关系，裂纹不是贝果成功的象征，有它只是因为从200多度的烤箱出来马上接触20几度的室温后产生的，热胀冷缩原理）
贝果做做很快，全程不用2个小时，下班回家做也合适