土豆切片（之前家里剩的半根胡萝卜也切片放里面了），用清水冲一下，沥干水分，香菜，葱和干辣椒切断，蒜子拍碎，待用
锅里倒油，油热后，放入土豆片炸至金黄
盛出待用
锅里留适量油，放入蒜末，干辣椒和葱段，炸香
加入适量麻辣香锅酱，喜欢辣🌶️的， 可以多放，小火🔥炒香，加少许生抽酱油，倒入土豆片，烹入少许清水，略煮个半分钟左右，让土豆入个味，改大火🔥放入香菜段，翻炒起锅
麻辣咸香，解馋利菜，超级过瘾😋🌶️🌶️🌶️