准备好用料，如图
虾尾冰箱里拿出来直接焯水（要不然有味道），焯好后拿出来沥干水分
锅中放油
油热放入葱姜蒜爆香
放入虾尾，爆炒一会放入耗油，酱油，豆瓣酱，放一丢丢火锅料
最后放入辣椒段，花椒等调料，爆炒一会让虾尾均匀染上调料，最后倒入啤酒煮，倒入一碗清水，20分钟（煮到啤酒差不多快干了）
汁收的差不多就可以出锅啦，香喷喷