用APP打开 
奶昔包
452人浏览 34人收藏 0人做过
作者：
经贸高老师
用料
奶昔包的做法步骤
步骤 1
种面所有材料加入搅件缸，低速搅件成困无干粉、温度28℃湿底80%三度大，90分钟左右。上图是发好的状态。
步骤 2
主面材料除黄油，加入搅拌缸里，低速搅拌均匀，改高速，打至七成筋，加黄油，低速至融合，高速打至十成 筋，出手套膜。
步骤 3
取出面团整形
步骤 4
分割成120g一个
步骤 5
整形揉圆，发酵80分钟左右
步骤 6
发酵时候，制作墨西哥皮，黄油➕砂糖搅拌均匀然后分次加入蛋液搅拌均匀，最后加入过筛好的低粉，搅拌均匀
步骤 7
取出发酵好的面团
步骤 8
把做好的墨西哥酱挤到发好的面包上
步骤 9
烘烤：烤箱上火190度下火170度，15分钟左右，然后制作夹心奶昔酱
步骤 10
夹心奶昔酱：奶油芝士隔水软化，加入炼乳搅匀，放凉，奶油加糖打发至纹路清晰，加入芝士混合均匀，备用
步骤 11
放凉的面包胚，切井字，切1cm深，不能切断
步骤 12
中间加上制作好的夹心奶昔酱
步骤 13
放上蔓越莓，撒上糖粉
步骤 14
成品完成
步骤 15
成品～
步骤 16
好吃的不得了～赶紧和我一起做吧
菜谱创建时间：2022-09-16 10:28:21
