海虹用凉水煮至开锅后捞出, 除去不带肉那边的外壳备用。
蘑菇洗净, 撕成小块备用。
将豆腐切丝备用。
锅中放入豆腐丝。 再加一大碗饮用水。
加半勺油和半勺生抽。 加盖, 中火煮开锅。
加入蘑菇。 中火煮开锅。
加入海虹。 中火煮开锅即可。 加适量盐调味。
撒少许白胡椒粉和少许葱花。 趁热享用。
海虹可用其它海鲜代替。