夹心肉和姜切碎；
香菇、笋和焯过水的鸡毛菜分别切碎；
香菇末煸炒一下，激发出香菇的香气，放凉；
肉末中加入调味料，并分次加入30克水，搅拌至肉末上筋，再把切好放凉的香菇、鸡毛菜、笋丁放入拌匀；
拌好的馅料冷藏1小时左右；
自己擀馄饨皮，包馄饨。 *200克面粉+20克咸蛋白+70克水，擀了39张馄饨皮*
全部包好，下馄饨喽🤗
撒上葱花、香菜，再来上一勺自己熬制的黑葱油～
哈哈 香啊，仿佛在吃的是千里香馄饨🤪