洋葱切厚片，土豆切块，胡萝卜切滚刀块，五花肉切片再用少许盐和黑胡椒腌制。
锅烧热，下入1大勺猪油。
放入胡萝卜和洋葱翻炒。
洋葱炒软后放入土豆和猪肉，继续翻炒。
猪肉翻炒变色后开始调入酱汁：倒入200ml纯净水，2大勺清酒、2大勺砂糖。
再倒入酱油和味醂各4大勺。
煮开后撇去浮沫，转中小火盖上盖子炖15分钟。（不着急的话，做完后可以放置1小时，等上桌前再热一下，这样味道更足。）
完成。