1、排骨洗干净滤水，用1大勺生抽+1大勺蚝油+1/2大勺老抽+少许黑胡椒+少许海盐+一点点糖腌制2小时。 2、薄荷洗干净，大蒜切片，备用 3、将排骨放入油锅炸至酥脆后取出，沥油 4、另取一锅，放入一点点油爆香蒜片，加入排骨和薄荷叶翻炒片刻即可。