干辣椒买的二荆条，用热水泡软切段
葱切碎
青椒切小粒
牛肉切小粒，放入一小勺小苏打抓匀，清水洗两遍沥干 研制：料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、淀粉抓匀，倒一层油
蒜和姜切末
油热后倒入牛肉翻炒变色
倒入葱姜蒜翻炒
倒入干辣椒翻炒，沿着锅边加一勺料酒，生抽、老抽、蚝油翻炒出锅
生抽老抽比较入味，盐可以不用另外加
这样炒的牛肉鲜嫩多汁，快来夹个馒头吧👍