米鱼去鳞，去腮，剖腹去内脏。 白色一条米鱼膏。
PDD入的去鳞工具，非常锋利好用。
米鱼切段，葱姜蒜辣椒准备
食材集合。
热油锅，放入姜蒜辣椒爆香。
放入米鱼块煎。
一面变色，翻面再煎。
加美味鲜酱油
料酒，和少量开水。
焖盖煮。
等收汁差不多，加葱花。
起锅。