虫草花： 我用的是活体虫草花，超市有卖。那种干的也可以。
煲汤料： 黄芪、当归、党参、枸杞 （其他可无，但枸杞一定要的。）
食材处理： 1.乌鸡冲洗干净 2.虫草花泡两遍水 3.大葱切段、红枣洗净、生姜去皮洗净、双孢菇用水冲洗干净 4.煲汤料拿出来备用
食材处理： 1.双孢菇切5mm片 2.生姜切片 3.红枣可去核可不去
乌鸡焯水去腥： 1.乌鸡冷水下过 2.放入料酒、2-3根葱段、3-4片姜、一小撮花椒 3.大火烧开
撇去表面的沫，用流水冲洗干净
冲洗干净的乌鸡块
（可以用砂锅来炖，高压锅电饭煲都可以。时间是1个半小时。我用燃气灶，开的大火，会快一点，就1个小时。） 锅里放入足够的水，把乌鸡倒进去。
水烧开
放入虫草花、大葱、姜、煲汤料，炖20分钟
放入红枣，炖40分钟。 全程中火即可
时间到
放入枸杞，炖2-5分钟（开盖）
炖好关火
放入盐和松鲜鲜（类似鸡精之类的，可以不放）调味即可
盛出
来张特写！