1，洗净生鸡蛋外壳，然后，冷水下锅，大火煮10分钟。 2，关火后，将热水倒掉，放冷水静置10分钟后，将鸡蛋四周敲碎。 3，倒入以上配料（除十三香），大火煮20分钟后，改小火煮30分钟，关火前，洒入十三香，盖好盖子给它闷6个小时以上。