第一道秋季润肺百合莲子糖水

食材如图。

莲子和海底椰洗净，百合切去边缘的黄色，洗净，分成小片。

将莲子放入锅中，加入清水，盖好盖子大火煮开，转成中小火煮20分钟。

加冰糖煮10分钟，这个时候要小火，否则容易溢锅。

这时候的莲子是很饱满的状态。加入百合再煮3分钟，捞出海底椰弃之即可（海底椰不能吃，我们只需要煮出它的清甜味）

煮好的莲子粉粉糯糯，喝一口，心满意足呀。

煮莲子的时候咱们来看看磨皮和未磨皮的两种莲子的区别。首先大小区别就很大哈。

颜色上磨皮的莲子偏白，而未磨皮的颜色淡黄。