自制小酥肉

精肉切成手指粗长条，放料酒生姜大葱十三香抓匀腌制半小时

鸡蛋淀粉调成糊状，将腌制好的肉条放进去裹一层面糊

锅中放入油，油温六成热放入肉条，放进锅中先不要搅拌，炸的成型了再用筷子搅拌下

搅拌不要黏在一起了

炸至金黄捞出，晾凉后再复炸一次，香脆可口的小酥肉沾上番茄酱。孩子们一会扫完一半。

用来煮汤也很香美。