先做面包，酵母加入牛奶中搅拌至融化，加入咖啡粉搅拌均匀，高筋面粉和糖搅拌均匀，倒入液体搅成絮状，用手揉捏到没有干粉，然后放冰箱冷藏一小时 同时记得把黄油常温软化
面团取出，揉入盐，再加入黄油，用摔打折叠的方式揉面半小时左右
面团表面揉光滑之后盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵12小时左右
用手戳一下洞不回缩就是发酵完成啦 这时候可以先用热水把咖啡粉化开然后将咖啡液放凉备用
面团按压排气之后平均切成9份，松弛15min,分别揉圆装入烤盘。放进烤箱二次发酵，烤箱中放入一碗热水保持湿度。
趁着二发的时间做咖啡酱。 黄油软化（我是用微波炉叮了20秒）加入砂糖混合均匀，然后加入鸡蛋搅拌均匀。
倒入放凉了的咖啡液搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌至顺滑
装入裱花袋中放冰箱冷冻备用
面团二发完成（大约一个小时）从烤箱中取出，顺便把烤箱预热
挤上咖啡酱，挤在上面就可以了
烤箱180℃（350℉）烤20分钟完成 松松软软的，微苦微甜，很香