番茄用钢叉扎上直接煤气灶上烤一下去皮很容易，所有材料切成好入口小块，希望保持口感的，番茄切大点
锅热下洋葱，炒香加蘑菇，炒一会放香肠/培根，再炒一会放番茄，撒黑胡椒，再炒一会按口味放番茄酱/番茄膏/番茄罐头。炒一会加适量水
小火煮一下，酱汁合适稍微粘稠，掏个洞，打入鸡蛋，转小火盖盖子闷，喜欢流心的三分半到四分钟。喜欢脆口的关火前一分钟撒青椒进去，喜欢软的早点放
同时另一口锅煎一点法棍
十几分钟做完，健康又满足，enjoy