蛋黄糊 蛋黄打散搅拌至乳化加入所有液体（油，斑斓汁，椰浆）搅拌均匀，接着倒入筛过的粘米粉搅拌成无颗粒顺滑面糊备用
蛋白加入数滴醋打至发泡过后分次（分3次）加入细砂糖打至中性发泡
舀1/3的蛋白霜进入蛋黄糊搅拌均匀，接着把蛋黄糊倒入其余的蛋白霜轻轻搅拌均匀（用切半搅拌法）
把戚风糊倒入空中摸 ，8分满。轻敲几下，送入预热烤箱180度烤25-30分钟
出炉后倒扣待凉。凉后脱模切片享用