红糖加水，煮沸，在煮30-50秒左右，立即关火，把糖水全倒进木薯粉里，在用筷子搅拌到无水分。（一手握着锅，一手关火，迅速倒进去。不要边倒边搅。全到进去，马上用筷子搅拌）（如果还会变成非牛顿，要么水温不够，离火倒水的速度慢了，还是从自己身上找原因吧。我以前都很成功，到后面在做一直失败。最后就总结出来的）
戴上手套，揉均匀。这个粉会较多点，但是可以揉均匀的。多揉会就会均匀。搓成长条，分几个小剂子，在一个个搓长，撒点干粉，切成自己喜欢的大小。要圆的，在搓圆。我懒这样就可以冻起来了
锅中放水，差不多珍珠1：10水，水沸下珍珠粉圆，煮沸浮起后，转中火在煮20分钟，捞出过冰水或凉水（这步会更q点，也可以洗掉珍珠上面的粘液）在捞出加入适量红糖搅拌均匀。这样珍珠就不会一坨一坨的了