鸡汤麻酱米线

我用的是干米线，需要提前泡软。能买到鲜米线最好。一定要用细米线，比粉丝粗一点点的那种。 炖鸡汤时顺便把鸡胸肉煮熟，撕成丝。 趁炖鸡汤时备料。 把花生米，葱花炸好。晾凉。 葱花炸至大部分变成棕色就可以了，小心别炸糊。 葱花和油可以多一点，用不完的留着做葱油拌面。

芹菜丁，豆皮，海带焯水。 豆皮可以不放。

碗里加澥好的芝麻酱。 我的芝麻酱有点比干了，放了一勺，加鸡汤澥开的。 加馄饨米线调料（卖调料的地方都有），一点点盐。因为调料是咸的，所以盐也可以最后放。

米线烫好，和其他配料一起码碗里。 韭菜也可以不放的。

浇上滚烫的鸡汤，搅拌好就可以吃了。