很多人问过我白全麦粉是什么粉，今天我拍一下袋子，这个比较便宜，想吃实诚馒头也可以加点
前一晚称150克全麦粉➕1克耐高糖酵母➕150克清水
和匀，盖盖保鲜膜室温或发酵箱30度发酵一小时，然后转冰箱冷藏一夜
第二天早上鲜酵母和水调和好
冰水准备好
鸡蛋称好30克
冰箱里的面取出
除黄油外全部混合入厨师机
粗膜后加黄油
薄膜就可以了
取出盖保鲜膜发酵两倍大
发好排气分成三份
擀开卷起
装盒，按一按，按平后喷水，继续发酵，发酵好刷一层蛋液，入烤箱平炉底层上火165下火210预热烤30分钟
出炉
很软，凉了也不硬
凉了装袋