蚝菇撕成小块，挤干水分。胡萝卜切2片，对角切出4个锐角，做装饰用，剩下的切滚刀块。玉米切段。油豆腐对角切开。嫩玉米对半切开。备用。
煮锅里盛半锅水，加玉米段煮沸。同时在炒锅里下2汤匙油，先炒蚝菇再下胡萝卜，炒5分钟。倒入煮锅与玉米段同煮45分钟。滤去汤料，汤底备用。
用2的汤底下乌冬面，烫熟蟹味菇，金针菇，油豆腐，嫩玉米，青菜心和装饰用的胡萝卜小花，用盐调味。装碗。