第一步 和面机和面 按上面的比例依次加入 5分钟揉三次 第二步 发酵 直接放烤箱 发酵功能发酵一小时 第三步 将面等分成四份 我做了两个窝窝馕 和两个普通形状的馕 就是一个厚一点 一个扁一点 中间要薄 再用叉子叉出气孔 撒点水 撒上白芝麻
第四步 二次发酵 成型后放入烤箱继续发酵半小时 第五步 烤箱预热10分钟 210度上下火烤20分钟 完成
这是扁的那种
这是窝窝馕