我买的是冻鱼，所以先解冻，去头去内脏，放些盐腌制一下
葱姜炝锅，煎鱼等一面煎到金黄再翻面
起锅烧油，放花椒、八角炸香捞出后放入番茄酱熬到出红油，放入大量白糖，放些盐，少放点白醋调味，放些水能没过鱼，放高压锅
放凉再吃