我选用的是小黄姜500g
去皮
切丁
可用榨汁机，或者手打姜，用过滤网挤那些姜汁出来
把糯米粉筛入姜汁
凉拌均匀
把红糖放入锅里，加入水
慢火加热，红糖完全融化，没有颗粒就行了（红糖是比较浓稠的）
煮好的红糖汁趁热倒入生姜糯米糊中
快速搅拌均匀
糯米糊再过滤一次
倒入模具中，水开后中火蒸半小时左右。蒸好会是凝固的状态。
蒸好冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜
变硬的状态，可以切小块
裹上一层椰蓉
装罐，密封保存
开吃