虾去壳，去虾线备用。
面，干的湿的都可以。
韭黄，豆芽，洗好备用，不用太多。
煮锅开水，把面放进去煮软。
拌开，不用煮很久，散开软点就可以。
漏出来
起锅烧油，多力葵花籽油可以放多点。
油热面放锅里，把面铺开，中火煎。
就这样把锅拿起来转一下。
翻个面
煎到两面金黄，盛出来备用。
起锅烧油，放虾，炒熟。
放韭黄，豆芽，喜欢香菇的可以放，手要快，炒软就好，很快的，大火🔥！
鸡精，鱼露，胡椒粉都加入，手要快，快速翻炒几下，不要炒老。
勾芡
要有点汤汁
起锅放在面上面。
用多力葵花籽油，做香喷喷的煎面，家人都说好吃，不一样的面吃出不一样的口感！
吃多了炒面，换个口味吃煎面，大人小孩都喜欢，口感不一样，炒配菜的时候手要快，不要炒老了，趁热吃，面非常脆。