1.锅里倒油烧热，鸡蛋整个倒入，两面全部煎熟。熟后切块，加水加胡椒粉，炖煮5分钟，加入喜欢的蘑菇、裙带菜、豆腐等。家里正好有虾滑，我就挤了几个虾丸进去。
2.牛肉丝用蚝油、盐、胡椒粉、生抽抓拌，最后加入淀粉抓拌，保证牛肉丝炒的滑嫩。另起锅，锅里油烧热，加入牛肉丝滑炒3-5分钟，同时可以按照个人爱好加入一包黑椒酱。炒熟乘出。
3.炖蛋锅里加入泡发的米线，煮3分钟，可以加入喜欢的青菜。加入盐、胡椒粉、生抽调味。
牛肉丝加入米线中，ok，十分钟早餐完成。