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五香茶叶蛋
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作者：
钢琴厨房
用料
五香茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
准备10个鸡蛋洗净冷水下锅
步骤 2
煮8分钟
步骤 3
煮好捞出放入冷水浸泡
步骤 4
准备配料：成皮一块、花椒6克、红茶10克、香叶3片、八角3个、桂皮2片。
步骤 5
再拿一个碗，倒入老抽15克、生抽25克、盐25克，味道重的可以再加一点盐。
步骤 6
把晾凉的鸡蛋外壳轻轻敲碎，如图👆这样不仅入味，煮出来的蛋花纹也好看。
步骤 7
把配料鸡蛋放入锅中，加清水末过鸡蛋。
步骤 8
然后倒入调好的酱油汁
步骤 9
大火煮开
步骤 10
转小火煮20分钟即可
步骤 11
有条件的可以焖一晚上，或焖两小时以上，这样吃起来更入味。
步骤 12
焖了一晚上的茶叶蛋
步骤 13
家庭版茶叶蛋就做好了，花纹很美，味道也很赞😋
菜谱创建时间：2022-09-26 11:14:45
