酸汤黄鱼

1. 整条黄鱼改刀成块，加盐、鸡粉、生粉上浆待用； 2. 金针菇莴笋片焯水装盆； 3. 锅中加油煸香鱼头鱼骨，加入水熬鱼汤； 4. 去除鱼骨后加入家乐酸汤肥牛酱煮开，入鱼块烫熟一起装盆； 5. 另起锅爆香青红线椒圈，淋在鱼块上即可。