江西小炒肉，又名江西剁肉，满满的家乡味，好吃到哭
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离开家乡这么多年，江西做法的小炒肉依旧是我的最爱，喜欢吃辣的朋友一定要试下
江西小炒肉，又名江西剁肉，满满的家乡味，好吃到哭的做法步骤
步骤 1
肉切薄片，用生抽胡椒粉腌制一下，辣椒和蒜头切碎，蒜苗根拍一下再切段；
步骤 2
油热下肉，小火慢慢煸炒出油，放点盐和老抽翻炒，扒拉到一边，下蒜头和辣椒，放点盐炒香
步骤 3
然后和肉炒匀，再放一点点糖、米酒炒下，放蒜苗根炒熟，最后放蒜叶，放一点点醋和鸡精就可以出锅啦，全程不用放水；
菜谱创建时间：2022-09-26 19:09:34